• 3 barres (300 g) de chocolat noir Lindt Excellence 70 % cacao, émiettées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau chaude
  • 15 ml (1 c. à soupe) de liqueur d’orange (facultatif)
  • 500 ml (2 tasses) de crème à fouetter 35 %
  • 4 jaunes d’œufs
  • 60 ml (1/4 tasse) de sucre cristallisé
Le truc du Maître chocolatier
Le truc du Maître chocolatier

Garnir la mousse de copeaux de chocolat blanc suisse Lindt juste avant de servir.