• 4 barres (400 g) de chocolat noir Swiss Classic Surfin, émiettées
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de beurre non salé, coupé en dés et à la température ambiante
  • 250 ml (1 tasse) de sucre cristallisé
  • 250 ml (1 tasse) d’amandes broyées
  • 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 6 gros œufs, séparés
  • Sucre glace ou crème fouettée (facultatif)
Le truc du Maître chocolatier
Le truc du Maître chocolatier

Pour ajouter une petite touche décadente, prendre un chocolat avec un plus fort taux de cacao et ajouter du café. On peut aussi utiliser un extrait d’orange, d’amande ou de menthe pour ajouter de la saveur.