Écorces maison à la menthe poivrée

1. Chemiser une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ; réserver.
2. Tempérer les deux chocolats séparément.
3. Verser le chocolat noir sur la plaque à pâtisserie chemisée; l’étendre uniformément sur toute la surface de la plaque à l’aide d’une spatule coudée. Réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat prenne, soit de 3 à 4 minutes.
4. Verser le chocolat blanc sur le chocolat noir et l’étendre à l’aide d’une spatule coudée. Y déposer les morceaux de cannes de Noël. Réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat blanc prenne, soit environ 5 minutes.
5. Briser en écorces.

Note : on peut utiliser n’importe quelle saveur de chocolat noir Lindt.